第58章 速成教学（1 / 2）
赵猛让付宇灶练习，真始找机将掌勺工给付宇。
千马几很名特色菜，般顾客餐，点两。
“老板题肯定让做几招牌菜。”
毕竟招牌菜饭店热消款，做，直观辨。
赵猛眼点餐单，伸撕三菜，贴厨壁。
才将单转传给谷云武。
“？蒜香蒸青蛤贝招牌菜。”
赵猛声付宇：“儿先做遍，跟，等再菜，练习。”
付宇点头，知赵猛给创造机。
“蒜香蒸青蛤贝份8，新鲜度求很高。”
赵猛指盆青蛤贝：“吐沙，防万，需进清洗。”
赵猛工具敲贝壳，冲洗贝，刻放慢：“沙般容易残存，清洗，指腹轻捻慢慢推，像直接力搓洗，贝损毁，摆盘效果受影响。”
处理青蛤贝。
赵猛始将泡粉丝摆入盘。
“粉丝仔细盘匀按平，青蛤贝放，蒜蓉酱调料定按照配比加入。”
赵猛将调料配比仔细代给付宇：“死记硬背，给牢牢记住，蒸口味，知吗？”
赵猛将盘递付宇：“放蒸箱吧，七分钟！”
付宇接盘，低头盘粉丝青蛤贝，言难尽皱皱眉。
摆盘法实太粗糙！
粉丝太，蒜蓉太少，酱料或或少够准。
青蛤贝。
虽挪摆盘装饰石板，摆放点吗？
付宇瞪盘勾勒密密麻麻纠错绿线。
次体强迫症患者公共场合，纠正，却敢轻易纠结难受劲儿。
头默念眼见烦，付宇速极快将盘放蒸箱，订间。
七分钟。
付宇将盘取，等赵猛浇油，赶忙：“赵厨，摆盘吧，打荷差点，练练。”
愿习。
赵猛向付宇目光越满：“，先摆，儿照做。”
付宇
深深觉，习，折磨。
趁赵猛忙颠勺，付宇麻利将7青蛤贝做摆盘，再将赵猛做示范角度盛放粉丝数量全部进调整。
眼绿线彻底消失，付宇才由衷松口气。
午间，付宇练蒜香蒸青蛤贝、鲜虾芹菜圆、糟溜鱼片、甚至跟赵猛搭，做份至尊海鲜拼盘。
菜少练，惜付宇完全独掌勺机，却次。
颠勺法太疏，赵猛实，途接帮做善，临锅，被赵猛抢做打荷。
比伤害。
付宇赖傲火候技，甚至打荷技，经验老赵猛，够。
赵猛烹饪技巧方，早已经融贯通。
很菜，付宇听，却真正做。
赵猛儿，则全部做几百千遍菜肴。
熟巧，几乎每菜赵猛独特技巧窍门。
赵猛急让付宇速，几乎将眼经验全部倾囊相授。
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