第205章 这菜是付厨做的(1 / 2)
董俊田唐俭今,打算原本订秋节席给改三饭。
其实顾客临换席什,厨忙,换换呗。
关键三饭别席。
席三菜,实际每菜带四菜,随即饭,即点四。
全席共三菜配十二菜。
且食材平千马边根本,提几预订,厨边连采买带准备,才顾客门,顺利烹饪菜。
董俊田本应承件,唐俭,给法,肯定糊弄。
向姚石:“确实办,跟老唐关系,调,按吧。”
姚石跟董俊田工,听话音儿,知锅扔给。
千马厨,虽姚石管理,真正老板董俊田。
老板让办法解决,推三阻四,马法给摆平。
姚石叫服务员,让台调订单。
唐俭单明晚六点半,巧,209包厢。
问清楚订单间,姚石才唐俭:“席改啊,三饭席,食材需提做准备。明订单食材边准备,临采购及烹饪啊!”
话,唐俭顿脸沉。
董俊田沉默,挣认识钱麻烦,儿,拒绝。
间,包厢安静。
姚石,订席,弄董俊田老友。
杨志方,非让赵猛门服务,拿董俊田层关系压。
唐老板。
群真难伺候!
给打工。
音乐餐厅,早百方法给周旋。
眼瞧气氛僵持住,董俊田明显老毛病犯,刚暗示接茬儿,给使眼色,答应算。
姚石气肝疼。
儿,姚石:“吧,唐,三饭,其实菜色固定,候几临凑食材,咱酌给替换掉。您放,边肯定争取让桌席既喜庆丰盛,怎?”
董俊田点头:“姚石理,毕竟巧妇难米炊,食材备全,咱做,做。脆吧,让帮设计,回头菜单,满,明按!”
董俊田候必须站话。
姚石给圆,已经很厉害,再吭声,席非谈砸。
,董俊田提议:“正,咱吃饭呢,脆提让做两三饭替换菜,试菜,满,顺便换。”
唐俭,觉办法,点点头,。
姚石回厨,掂量。
三饭正经挺讲究,般先7凉拼盘,再席汤,接炖肘,酸甜米饭炖块,丸汤,酸甜汤。
像馍,合碗,炖肘,凉拌腐竹,提始准备。
至其,店倒食材,临做两凑数。
姚石答应换席,主因三饭席太,耽误儿。
接单,厨台至少将近两参与轮单。
明秋,知火爆。
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