第159章 一回生二回熟(1 / 2)
库房。
付宇照单,挑拣午需带走食材。
田磊笑问付宇:“付厨,席儿谁负责帮做啊?”
付宇将选食材拿递给田磊,:“给搭,咱做!”
田磊听,顿脸色变,忍忍,才缓声建议:“八碟八碗席,足十六菜,席间定晚五点,共给预留烹饪间却二,怕及吧?找柳厨吧?顾客别话,真问题,难招架。”
付宇摇摇头。
倒负,眼机难。
正姚石,将风评稳住,必须先形象立身,再厨艺定位。
形象边已经捯饬差,厨艺边,做,才获展示机。
八碟八碗席,原本带头做,比更解具体烹饪方法。
,外清楚,付宇却门清。
张罗八碟八碗席,技怎提高呢。
通次实践教课堂经历,让识厨艺其实很欠缺方。
厨艺像其。
虽蹭技傍身,真正做菜,必须亲做,磨练习,才更加细微确掌握控制。
付宇忽转头:“找帮做,单,底算谁接?”
句话直接田磊给问噎住。
门服务,肯定服务费赚。
付宇接活,工派给其,分钱怎算?
其实音乐餐厅边,偶尔接门服务活。
厨般带工帮厨。
食材肯定店拿,准备工,向谁接单,谁筹备。
找别帮忙候。
田磊提建议,因实放。
付宇确实耐,厨露两。
像八碟八碗席,付宇带头做,创新气球摆盘,付宇。
田磊,非取巧活。
毕竟八碟八碗席,初主厨张振帮做几硬菜。
付宇刚候,每每跟姚石身旁,副徒姿态。
突接单门服务,田磊颗顿惴惴安。
果艺湛厨,般门服务带工打杂足够。
次却指派陪。
田磊越越觉付宇厨艺堪忧。
毕竟纪儿摆呢,二十头轻,灶掌勺限数,厨艺再哪儿?
付宇话太直接,间田磊反知该何应。
儿,田磊讪讪:“其实刚独立掌勺长间,跟柳厨活,真机跟门服务,主怕候点什,法应。”
“,凡回二熟,候活呗!”
话既给付宇听,给打气。
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