第148章 心服口服（1 / 2）
接烹饪程，罗让再灶思！
因付宇活流程仿佛计算。
每次三菜，进，步步顺序衔接刚刚。
果，罗让抢掌勺念头，已经彻底打消。
清楚知，眼位轻厨师水平很厉害。
甚至烹饪程，细节方，让觉眼亮。
，让惊叹，受启。
让罗让难置信，则付宇烹饪法实太娴熟，太老练！
非让罗让挑半点毛病问题，且标准漂亮简直次次教科书式。
老练吗？
教实践课堂磨练，赵猛姚石身蹭各技，逆火候掌控技巧，甚至连厨具各赋高级属性！
外挂傍身，付宇娴熟难。
，法娴熟，罗让归结赋高，勤奋吃苦，毕竟厨活，向熟巧。
引关注却另外件！
轻厨师怎练准火候掌控技巧呢？
菜刀使灵活度，让罗让分外奇！
火候掌握件非常难。
因需通食材评估，进火候判断。
菜刀因本身重量，除非切丝切片，厨师使。
像做细节雕花类处理，肯定花刀更顺更方。
毕竟菜刀灵活度够。
付宇却将菜刀使比花刀轻巧灵活。
劲儿强控力度啊？
罗让由越仔细观察付宇活。
付宇并留罗让举。
正忙烹饪千马特色菜肴，臊海参。
将鲜海参腹部剪，挖内脏。
随剪沙嘴，将海参洗净。
宰海参投入沸水锅煮5分钟，捞再次擦洗净。
再放进装海参水高压锅内压制20分钟。
趁间，付宇迅速做经典锅包老式黄瓜花炒鸟贝。
边两菜做摆盘，海参。
付宇将海参捞，放盘。
末肥末混，盐、味粉、料酒、湿淀粉拌匀。
西兰花油盐水焯熟，摆盘做装饰。
汤匙左右熟米饭模具压制圆柱形倒扣盘。
熟米饭点缀三颗新鲜枸杞。
锅少量色拉油。
放入葱末煸香捞葱末。
将拌沫倒入锅，煸炒香舀进海参汤。
浓口酱油、白糖、味粉调味。
放入海参烧制至汤汁剩余，勾少许薄芡。
再老抽调色，进摆盘。
转眼，付宇完三菜！
罗让忍住暗叹！
！
毕竟今几菜，论难度细节复杂处理程，非常考验厨师烹饪技巧。
果扎实厨艺，根本处理迅速完。
位轻厨师，头至尾耽误分秒间，且将烹饪程每处细节处理十分妙。
特别做香煎红衫鱼，付宇火候准控，让忍住方鼓掌。
杨志方厨完全窍通。
跟，眼瞧罗让站旁边。
见付宇盘菜接盘菜，速度飞快进烹制。
原本高悬颗顿落。
老爷今刚飞机，做儿肯定直呆厨房，陪。
杨志方满脸欣喜问：“付厨，儿准席吧？”
付宇笑笑：“应该问题。”
杨志方挺高兴：“太！，付厨，给介绍，位妹夫友，四海宴餐厅主厨，罗让。”
罗让今四十头，高，身材很结实。
罗让笑付宇打招呼：“，付厨，罗让。”
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