第95章 喜提卤制技能（2 / 2）
高兴！
卤制其实冷菜制法。
将加工原料或预制半品、熟料，放入预先调制卤汁锅加热。
使卤汁香鲜味渗入原料内部菜。
冷却装盘。
付宇直机习卤制。
倒赵猛藏私肯教。
千马厨卤料被直接加工卤料袋。
候，少食材加少水，放几卤料袋，配比跟。
付宇知配比数，却知卤料袋具体装什。
惦记。
根本。
则通刚才，突随摸卤料袋，清楚知装调料类具体数量。
拥带外挂牛本，黑铁，啊。
毕竟王者桂冠主往脑袋戴。
办法。
午跟厨香喷喷吃顿午饭。
主因音乐餐厅边烹饪方法，跟千马边区别挺。
常吃惯三餐，难换次口味，顿觉别饭菜更香。
午付宇被安排掌勺炒几菜，被任明清叫白案区，询问关寿桃制方法。
请教，其实付宇做三寿桃任明清。
先掉链，完全因接单员问清楚，再加顾客乱报食材配料。
付宇候，任明清听挺认真。
等付宇讲解完，任明清点点头，夸赞：“案基础掌握非常扎实啊！错，常言，碱筋、盐骨。，加点食碱、盐，温水，更软点。揉块更至关重，定揉透、揉匀。饧透，再揉、再饧，揉，包更顺。”
付宇始反应，候，才恍识，任明清哪向请教啊，分明变法教案。
付宇感激，跟任明清认真儿案。
毕竟被请兼职红案区工，呆。
任明清倒深感惋惜，觉付宇案苗，培养番，肯定。
忙忙碌碌，晚班，付宇跟姚石打招呼，坐车回千马。
今早直接正门走，并厨找赵猛。
回，音乐餐厅吃喝，路特买包特色风牛，打算带回孝敬赵猛。
牛真够贵。
袋几块，花百三十。
付宇忍忍，忍住，袋摸块，塞嘴含慢慢咂摸。
贵贵点，香真香啊！
赵猛肯定吃。
头正惦记呢，机突响。
赵猛打。
付宇笑，真扛念叨，正，电话打。
“付宇，什候回啊？”
赵猛已经知付宇帮音乐餐厅做八碟八碗。
次打电话急找，商量。
付宇清楚况，笑：“车坐呢，再十分钟，方。”
赵猛：“，直接屋吧，点跟。”
付宇答应挂断电话。
琢磨呢，什啊？
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