第34章 拆分绝活（1 / 2）
厨其工听两句话，顿脸八卦。
顾客太奇葩吧，菜，分七份单独桌，玩呢？
赵猛正话，转头其脸热闹表，顿沉脸色：“活完吗？”
嗓吼完，其赶忙低头敛声，继续活计，耳朵纷纷竖。
毕竟伙很奇，暴脾气赵厨遇摆明找顾客，怎应。
赵猛回头，刚吩咐付宇，见已经旁边碗碟架挑选两组盛菜创盘，每组七，抱回摆厨台。
赵猛熊熊燃烧火仿若被凭空泼盆冷水，瞬间熄灭。
厨师工，顾客服务。
论顾客提怎匪夷思求，身厨师，唯做努力完顾客求。
点毋庸置疑。
，真正领悟点，却付宇。
赵猛复杂，既欣慰，奈
顾客虽求分餐，点菜却毫含糊。
鱼，龙虾，海胆，扇贝，什贵什吃什。
厨头除盛菜费劲儿点，其切照旧。
传菜服务员辛苦，回回跑几趟。
答完桌客，点餐员陆陆续续送几份单。
厨员忙忙碌碌，熬饭店关门，才打卡班回休息。
付宇跟赵猛回宿舍。
两闲聊几句，提赵猛套房。
付宇简直叹观止，忍住问：“赵厨，房装修少花钱吧？”
赵猛，：“四十万吧。”
付宇倒吸口凉气，惊讶难置信问：“既装修花钱，怎装完，找政公司帮收拾啊？”
赵猛奈：“实太乱，政公司愿接单。”
付宇
难怪租金抵清扫费。
付宇原本觉占赵猛便宜，受恩惠，存感激。
瞬间！
夜眠。
二，付宇早早床，收拾利索给赵猛条信息，急匆匆打车赶音乐餐厅。
次，付宇熟门熟路台，报姚石名号，很顺利被带更衣室。
柜留，摆放洗净工服。
付宇换衣服，姚石。
虽距离次帮厨几，付宇次，却全拘谨紧张。
已经什厨工。
技巧，“焗”“打荷”“烩”已经达级水平。
且除此外，拥沾油漏勺糊炒锅两项超强技。
再加厨新星称号匠独运徽章。
付宇觉已经完全轻松应各突况，并且够独立担任掌勺职。
底气足，连气场变强。
付宇跟姚石厨，半路遇次见服务员曲静。
曲静礼貌打招呼：“老板！”
姚石微笑应声，擦肩。
曲静向付宇：“付厨，！”
付宇嘴角含笑，点点头，抬脚走。
曲静愣，呆呆目送两离，视线停留付宇背影。
怎感觉，几见，像变化挺，似乎走路带风？
厨，姚石引付宇其打招呼，才专属厨台。
姚石问：“点餐单吧？”
付宇点头：“。”
姚石点餐单圈三菜，并随另外划掉菜，代：“先备菜吧，跟代分工。”
付宇接餐单眼菜，姚石选择品全鸭、六彩碟、姜葱炒蟹。
被划水果。
水果水果拼盘，什难度，打荷，厨做，工照葫芦画瓢，流水线工，直接分派给工。
至品全鸭，其实卤鸭拆盘，付宇虽做，赵猛拆鸭。
斩头，切腿，剁段，管怎刀，保证盘共28块，并且单块带皮。
果，付宇少点打怵，怕做，拆。
怕，级打荷技傍身，伸绿线引导拆分位置，别拆鸭，果系统，觉拆炸弹。
姜葱炒蟹什，
清洗螃蟹，祛除肺腮等赃物斩件活，工负责做。
厨师需拿食材直接锅炒，基本十分钟盘。果速快，旁边工帮拍匀淀粉，基本五分钟锅。
，付宇感兴趣六彩蝶。
东西冷蝶菜，般店赠品，婚宴类型订餐活，则正儿八经菜。
虽名字六碟八碟极相似，相应菜品，各则全。
音乐餐厅六彩碟，标注：薯片蓝莓山药豆泥、双色驴、双龙海、双味鹿宝、爽口胗、爽口木瓜丝。
付宇食材备注，愣。
六冷碟根本店特色菜。
平遇客订桌消费达定金额，特送两碟，聊表。
音乐餐厅，竟摇身变，分担席主菜。
食材变，做法肯定变，唯抬身价估计摆盘功夫。
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