第110章 冬至（1 / 2）

周明泽把鸡开腔处理好后就交给周大嫂了。

他去后院把昨晚抓回的大鹅给嘎了，大鹅留着晚上吃。

陈秦森稀罕了一会陈寒元也来帮忙，先把大鹅给嘎好，午饭过后再做酱油鹅。

放血后，周父来烫水，过烫水这活没点技术，那拔小毛时哭都有份。不过技术过硬那都不是事，保证拔得光溜溜。不过这也和养的时间有点关系。

周大嫂把处理好的鸡放锅里煮，拜神鸡白斩鸡的做法。

周大哥把糯米粉揉成面团后，沈安宁和周明穗就去帮忙把面团搓成长条，再用刀直接切成粒，不用搓圆也可以的。

人多，做得也多，所以配料的量也稍微多一点。

周承义作为第四代长孙，带着几个弟弟妹妹在院子的另一边玩耍，主要不给跑来捣乱。

丢沙包，玩弹珠。

院子里一边欢声笑语，一边热火朝天的忙着过节日的活。

周阿爷把白萝卜轻刮表面的皮，三大个呢！

周母把拜神的物品准备好后，也加入忙活中，泡香菇和腐竹。

那个人手里都有活，冬至过节那才叫过节。

周明泽看着时间差不多，把大鹅‘扔’给周父他们处理，他得去喂鹅了。

周大哥也搞定好汤圆粒了，和他一起过去，现在家里剩下的都是小活了，他们快去快回就行。

小家伙们看着周阿爷在刮萝卜皮，蹲在面前看着道：

皓崽：“公太，做啥？”

“做好吃的。”

“公太做的肯定好吃。”周承礼道。

“公太，我也刮刮。”曜崽抱着大萝卜道。

“公太都刮完了。去一边玩着，等会做好喊你们，”周阿爷拿起几个萝卜道。

好嘛！果然大人都是这句话。

周阿爷把萝卜洗干净，沈安宁和周明穗正在准备用的配菜。

沈安宁把泡好香菇过了水切开一半备用，腐竹切段备用。

她见周阿爷拿萝卜过来，便笑道：“阿爷，等我来吧，你出去坐坐，休息会，等会这煮汤圆得你来指挥。”

“行，这萝卜切条备用。”周阿爷又去院子的菜地里摘了一些香菜，葱等会做调料用。

周大哥喂鸡比较快，所以先回来了。

周阿爷喊他开始做咸汤圆。

汤圆粒做得多，留有一些晚上后。周大哥工具人厨师开始忙活。

因为厨房小，今天直接在院子里垒起两个大锅，一个大锅还是周大哥家里拿来的。

垒砖的时候崽崽们还得劲，来捣乱了。结果被周承义大哥一一拖走去玩了。

周父和陈秦森把大鹅开腔，清洗内脏完毕后，也坐在屋檐下看着孩子们。

周母要忙祭拜的事呢。

周大哥先把剁好的鲮鱼给煎一下，到两面，盛出切小块。然后把切好的白萝卜倒入加了油的油锅里翻炒。翻炒后盛出备用。

萝卜要翻炒一下，等会煮出来的汤才会甜口。

大锅热下油倒入开水，把翻炒过的萝卜倒入，切好的香菇放入，瘦猪肉和煎过的鲮鱼块倒入进去。

用锅铲翻动一下，等汤水烧开再把汤圆粒倒入，再用锅铲翻动，避免粘锅。

咸汤圆多汤才好喝。所以今天的一大锅咸汤圆汤水的比例较多，因为汤汁都是精华！

周阿爷看着周大哥娴熟的手法，挺是满意。

没多久，院子里就飘着一股香香的味道。